les insolites de julie

les insolites de julie

La voilà dans de jolis… choux. Elle y joue la valse des légumes en mode sucré sur une carte de desserts classico-insolites et une pluie de pétales de carottes. On découvre le mariage subtil et gourmand des légumes et des douceurs à travers 30 recettes inédites dont les beignets d’épinards en avant première pour Obsession.

laurent mariotte été

laurent mariotte été

Profiter des beaux jours pour cuisiner des recettes simples et rapides, voilà ce que je vous propose dans ce livre ! Vous y trouverez 60 recettes faciles à réaliser au quotidien. Des salades, des soupes froides, des tartes salées à déguster sur place ou à emporter en pique-nique. Des tartares et des carpaccios pour la fraîcheur. Des viandes et des poissons grillés pour les barbecues en famille ou entre copains.

nature alain ducasse

nature alain ducasse

Alain Ducasse s'est engagé dans la démarche de cuisine durable. Avec Paule Neyrat, diététicienne, il vous propose 80 recettes pour apprendre à cuisiner ces poissons parfois méconnus, injustement dédaignés, tels que le lieu jaune, le maigre, le maquereau, le mulet... Le livre s’articule autour de quatre chapitres - poissons, calamars, crustacés, coquillages - et offre au lecteur une présentation de chacun des produits de la mer.

laurent mariotte automne hiver

laurent mariotte automne hiver

60 idées de recettes automnales et hivernales : chou rouge en rémoulade et miettes de crabe, soupa paysanne, noix de Saint-Jacques gratinées en coquille, saucisse de Morteau en croûte sur lit d'oignons confits, endives gratinées au jambon et comté, fondant au chocolat, etc.

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